การแนะนำ:
อาหารเกาหลีมีชื่อเสียงในด้านรสชาติและเทคนิคการทำอาหารที่โดดเด่น และการมีอุปกรณ์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการสร้างสรรค์อาหารเกาหลีต้นตำรับ ในบทความนี้ เราจะมาสำรวจ 5 อุปกรณ์เครื่องครัวเกาหลีต้องมี ซึ่งขาดไม่ได้สำหรับทุกครัว ตั้งแต่ภาชนะทำอาหารแบบดั้งเดิมไปจนถึงเครื่องมืออเนกประสงค์ อุปกรณ์เหล่านี้จะยกระดับประสบการณ์การทำอาหารเกาหลีของคุณให้สูงขึ้นไปอีกขั้น
หม้อหินเกาหลี (Dolsot)
หม้อหินของเกาหลีที่เรียกว่า Dolsot เป็นอุปกรณ์อเนกประสงค์และเป็นเอกลักษณ์ที่ใช้ในการทำอาหารเกาหลี Dolsot ทำจากหินหนาและทนทาน เก็บความร้อนได้ดีเป็นพิเศษ จึงเหมาะสำหรับการหุงข้าว สตูว์ และหม้อไฟ ความสามารถในการกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหาร ทำให้ได้อาหารที่อร่อยและปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ
ปิ้งย่างสไตล์เกาหลี (โกกิจิบ)
ประสบการณ์การรับป
ระทานอาหารเกาหลีจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีร้านปิ้งย่างบาร์บีคิวเกาหลีหรือที่รู้จักกันในชื่อ Gogijip เตาย่างแบบพิเศษนี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผักได้หลากหลายที่โต๊ะ สร้างสรรค์มื้ออาหารแบบโต้ตอบและสังสรรค์ มองหาเตาย่างที่มีการตั้งค่าความร้อนที่ปรับได้และพื้นผิวที่ไม่ติดกระทะเพื่อให้ทำอาหารและทำความสะอาดได้ง่าย
ตะเกียบสแตนเลสเกาหลี (Sujeo)
Sujeo หรือตะเกียบสแตนเลสของเกาหลีเป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารของชาวเกาหลี ตะเกียบสแตนเลสต่างจากตะเกียบไม้ตรงที่ทนทาน ถูกสุขลักษณะ และทำความสะอาดง่าย ให้การยึดเกาะและการควบคุมที่ยอดเยี่ยม ทำให้เหมาะสำหรับการหยิบส่วนผสมที่ลื่นและผสมอาหาร
ตักข้าวเกาหลี (ซัลการู)
ที่ตักข้าวแบบเกาหลีหรือที่เรียกว่า Ssalgaru เป็นอุปกรณ์ที่ต้องมีในการเสิร์ฟข้าว การออกแบบที่กว้างและตื้นของที่ตักช่วยให้ข้าวเย็นลงอย่างรวดเร็ว ป้องกันไม่ให้ข้าวแฉะ นอกจากนี้ ที่ตักข้าวยังเหมาะสำหรับการปั้นข้าวให้เป็นข้าวปั้นเกาหลีแบบดั้งเดิมหรือทำอาหารที่ทำจากข้าว
ชามดินเผาเกาหลี (ตุ๊กแบกี)
ชามเกาหลี ตุ๊กแบกกี เป็นภาชนะอเนกประสงค์ที่ใช้สำหรับทำอาหารและเสิร์ฟอาหารต่างๆ ลักษณะที่มีรูพรุนช่วยให้กระจายความร้อนได้ทีละน้อยและสม่ำเสมอ จึงเหมาะสำหรับการเคี่ยวซุป สตูว์ และอาหารประเภทตุ๋น ชามดินเผาเก็บความร้อนได้ดี ทำให้อาหารของคุณอุ่นนานขึ้น
บทสรุป:
เพื่อเริ่มต้นการเดินทางแห่งรสชาติอาหารเกาหลี การเตรียมครัวของคุณด้วยอุปกรณ์เกาหลี 5 อย่างที่ต้องมีเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญ หม้อหินเกาหลี เตาย่างบาร์บีคิว ตะเกียบสแตนเลส ที่ตักข้าว และชามดินเผาจะยกระดับประสบการณ์การทำอาหารและการรับประทานอาหารของคุณ รับรองความถูกต้องและเพิ่มรสชาติของอาหารเกาหลีของคุณ รวมอุปกรณ์ที่จำเป็นเหล่านี้ไว้ในครัวของคุณและเปิดรับศิลปะของอาหารเกาหลี
